RESUMO
El polen constituye una fuente rica de nutrientes para el hombre; sin embargo, dado su origen los productos elaborados a partir de el suelen resultar de una inadecuada calidad higienica lo que los situa fuera de las especificaciones establecidas en el pais, por lo que es necesario en estos casos la aplicacion de un metodo de descontaminacion adecuado. El presente trabajo tuvo por objetivo estudiar las posibilidades de radiodescontaminacion de tabletas de polen 125 mg mediante la aplicacion de diferentes niveles de dosis de radiaciones gamma (2-10 kGy). Se realizaron evaluaciones microbiologicas y fisicoquimicas pre y postratamiento y se encontro que 6 kGy como dosis minima es la dosis adecuada de irradiacion para lograr el objetivo propuesto